SALSA CRIOLLA

10-tomates asados.
4 -chiles verdes
1 cebolla
1 lasca de apio
1/2 zanahoria
3-hojas de laurel,
2 ajos
chile ciruela.
orégano
2.tz de caldo de pollo
un sobre de pasta de tomate.
1/4 de vinagre o vino.

Procedimiento:
Asar los tomates,chiles ,cebolla ,primero se licuan los tomates se pasan por el colador .Volver a la licua -dora el jugo de tomate , junto con todos los ingredientes .
Cocinarlos por 5 minutos revolviendo constantemente.Hasta que no se sienta cruda ,corregir la sazón.
Esta salsa es para bañar el pavo ,pollo ,macarrones,o huevos en salsa

PIE DE MANZANA

                                            

        _-- MASA BASICA PARA HACER PIES.--

2-tz de harina.

1- huevo

1 1/2-barra de margarina

3-cucharadas de azúcar

2-cucharadas de agua helada.



primero mezclar la mitad de harina con la margarina y el azúcar ,se mezcla usando un tenedor o un cuchillo este toma un aspecto granulado,luego se le agrega la otra parte ,el huevo y de ultimo el agua helada.
Se recojé con las manos tratando de no tocarlo mucho y se refrigerará,por lo menos una hora antes de utilizar,se puede guardar en el conjelador hasta por 3 meses.

La mitad se aplana con el rodillo y se forra en molde engrasado,la otra mitad se aplana como formando un disco que con este se tapara cuando ya este puesto el relleno,se cubre y sella de las orillas,se mete al horno pre-calentado a 350 por 45 minutos o hasta que este dorado.



El relleno.:



8-manzanas peladas y cortadas .

5-cucharadas colmadas de azúcar.

Canela,nuez moscada,

2-cucharada de harina.

las manzanas cortadas se distribuyen dentro de el molde forrado y se esparcen sobre ellas los demas ingredientess,se tapa y listo